Pâtes et riz

Penne aux courgettes et au pesto

Penne courgettes pesto

Ingrédients :

(pour 2 personnes)
– 250g de penne
– 6 c. à soupe de pesto
– 2 courgettes
– un peu de parmesan

– un filet d’huile d’olive

 

 

Préparation :

– Faire chauffer de l’eau jusqu’à ébullition. Faire cuire les penne le temps indiqué.
– Laver les courgettes et les couper en dés. Verser l’huile d’olive dans une poêle et faire revenir les dés de courgettes quelques minutes et feu moyen.
– Egoutter les pâtes. Déposer les dés de courgettes lorsqu’ils sont cuits. Verser le pesto et mélanger délicatement.
– Saupoudrer de parmesan pour le service.

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