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Gâteau à la courge végétalien

Gateau courge

Ingrédients :

– 750g de courge
– 250g de sucre
– 200g de farine
– 1 yaourt de soja nature
– 1 c. à soupe de maïzena

– 1 c. à soupe d’huile végétale
– 150g de poudre d’amandes
– 1 c. à café de cannelle

 

Préparation :

– Faire bouillir de l’eau.
– Peler et épépiner la courge. La couper en cube grossier et laisser cuire dans l’eau pendant 20 min.
– Préchauffer le four à 200°.
– Egoutter la courge, la mettre dans un saladier et écraser à la fourchette.
– Ajouter le sucre, un peu de farine, la maïzena et la poudre d’amande. Mélanger et ajouter le yaourt et l’huile. Verser le reste de farine et la cannelle et bien mélanger.
– Verser dans un moule et faire cuire au four pendant 40min.

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13 Comments

  • Reply
    Magui
    24 octobre 2013 at 22h27

    Bonsoir, je viens de tester ta recette. Une surprise pour demain, mais je n’ai pas résisté à goûter à la sortie du four! Ta recette est un délice, j’a-dore! Bravo 🙂 Je viendrai m’inspirer de tes recettes de temps en temps!

  • Reply
    Patricia
    26 octobre 2013 at 14h10

    Bonjour Magui,
    Merci beaucoup pour ton commentaire ! 🙂
    Ravie que cette recette t’ai plu. Est-ce que la surprise a été réussie également ?

  • Reply
    Magui
    28 octobre 2013 at 13h47

    Oui! Un peu surpris au départ (et me prenant pour une dingue) puis conquis en goutant le gâteau! Une vraie réussite! Encore bravo!

  • Reply
    Patricia
    28 octobre 2013 at 16h38

    Tant mieux alors je suis bien contente de lire cela 🙂
    C’est vrai que ça étonne souvent les gens, comme les gâteaux à la carotte. Mais je trouve que ces légumes sont encore meilleurs en version sucrée.
    Merci encore pour vos commentaires !

  • Reply
    Aww
    17 octobre 2014 at 13h18

    Ce gâteau est une tuerie !
    Merci pour cette super recette !

  • Reply
    Amelie
    8 janvier 2015 at 16h21

    bonjour le mien est au four depuis 50 bonne minutes je doute que vous pourrez me répondre dans l instant mais il ne cuit pas 🙁 il est encore tout mou à l’intérieur et commence a chauffer sur les côtés
    J’ai pourtant suivi à la lettre si ce n’est le sucre que j’ai remplacé par du sirop d’agave est ce que cela pourrait venir de ça ?
    Merci de votre réponse

  • Reply
    Patricia
    8 janvier 2015 at 16h29

    Bonjour Amélie,
    Vous avez de la chance, j’étais dans les parages 😉
    Oui en effet le sirop d’agave peut influer car il est liquide alors que le sucre est solide. Mais je ne sais pas ce que cela peut changer si on remplace la totalité du sucre, je n’ai jamais testé.
    En revanche, ce n’est pas forcément très grave s’il n’est pas complètement cuit. Ce n’est pas un cake ou un moelleux, c’est plutôt fondant alors ça devrait être très bon quand même ! D’autant qu’il va aussi durcir un peu en refroidissant. N’attendez pas qu’il brule en tout cas !
    Vous me direz ce que ça a donné ! 🙂
    A bientôt

  • Reply
    carole
    20 janvier 2015 at 16h12

    ce gâteau est délicieux merci de ton partage

  • Reply
    Patricia
    21 janvier 2015 at 13h44

    Merci Carole 🙂

  • Reply
    di guilian
    21 octobre 2015 at 12h54

    excellent! je l’ai fait avec du butternut. Je trouve que ça ressemble à un gâteau de semoule. j’ai adoré!!!

    • Reply
      Patricia
      26 octobre 2015 at 11h47

      Oh merci beaucoup !! 🙂

  • Reply
    touria
    19 décembre 2017 at 11h25

    merci pour c e partage à réaliser cette après midi mais en rectifiant quelques ingrédients :

    remplacer le sucre par les dates, double la quantité d’amndes en poudre et réduire celle de la farine , voilà tout mmmmmmmmmmmmmerci

  • Reply
    Anne-Claire
    12 janvier 2018 at 16h22

    Bonsoir 🙂
    je n’ai pas de poudre d’amande, pensez-vous que cela soit problématique dans la recette de ne pas en mettre ? OU bien puis-je la remplacer par autre chose ?

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